Cosa dovresti sapere sul digiuno intermittente

Contenuto

• Ma quale "dieta" è la migliore per la tua salute?
• È un dato di fatto che non c'è uno dieta che funziona per tutti corpo .
• Letture essenziali per la dieta
• La dieta a basso contenuto di sodio è diventata POT (S)?

"La dieta è la cosa più importante che puoi fare per la tua salute." —David L. Katz, M.D.

David Katz è il direttore fondatore del Yale-Griffin Prevention Research Center e un esperto di salute e nutrizione. Innanzitutto, nota che Katz non ha detto che "mettersi a dieta" è la cosa più importante che puoi fare per la tua salute. Inoltre non ha detto che "la dieta per perdere peso" è la cosa più importante che puoi fare per la tua salute. In questo caso, "dieta" significa letteralmente "ciò che mangi".

Ma quale "dieta" è la migliore per la tua salute?

Sappiamo che certi modi di mangiare sono stati collegati più e più volte a problemi di salute. Ciò è stato confermato in un recente articolo sullo studio Global Burden of Disease. È stato riferito che: L'assunzione inadeguata di frutta e verdura, fagioli e lenticchie, cereali integrali e un'assunzione eccessiva di carne lavorata e cibo trasformato in generale è stata la principale causa di malattie croniche e morte precoce nei paesi moderni di tutto il mondo.

È un dato di fatto che non c'è uno dieta che funziona per tutti corpo .

Nonostante le ricerche che dimostrano questo fatto, molte persone continuano a cercare una "dieta perfetta" (dieta da seguire) e passano da una dieta di moda all'altra, sperando che trovino una soluzione rapida o una soluzione al loro cibo e problemi di immagine corporea. Ma la verità è che non esiste una dieta adatta a tutte le persone. Questo è il caso di una moda attuale: la dieta a digiuno intermittente.

Dieta a digiuno intermittente (IF): IF è stato popolare come alternativa al conteggio delle calorie e anche come approccio anti-invecchiamento e possibile terapia per cancro, malattie neurologiche e malattie cardiache. Ma la maggior parte di queste indicazioni sulla salute e delle spiegazioni proposte per il funzionamento dell'IF si sono basate su studi sugli animali e non sono state testate sugli esseri umani. Inoltre, ci sono molte affermazioni sui social media che non hanno prove per supportarle in alcun modo. La forma più popolare di IF è "l'alimentazione a tempo limitato", che implica la limitazione dell'assunzione giornaliera a determinate ore del giorno.

Diversi studi hanno dimostrato che l'IF non è migliore della restrizione calorica (altre diete) nel migliorare i marker di salute e che i benefici dell'IF sono dovuti alla limitazione delle calorie, non agli effetti metabolici del digiuno. Le persone con IF tendono a mangiare da 300 a 500 calorie in meno al giorno quando si limitano a una finestra di otto ore.

Ecco l'ultima ricerca sulla dieta IF e la mia interpretazione di ciò che significa ogni studio:

1. In uno studio su 250 individui con BMI> 27 che hanno scelto tra diete IF, Mediterranea (Med) e Paleo, al segno dei 12 mesi, solo poco più della metà dei partecipanti Med e IF e solo un terzo dei partecipanti Paleo stavano ancora seguendo la dieta scelta. La perdita di peso a 12 mesi è stata di 8,8 libbre (IF), 6 libbre (Med) e 4 libbre. (Paleo). C'era una riduzione della pressione sanguigna con IF e Med e una riduzione della glicemia in Paleo, ma non significativa. Di nota è che c'era un file alto tasso di abbandono anche se i partecipanti hanno scelto la propria dieta e i cambiamenti nella pressione sanguigna e nella glicemia non erano significativi (Jospe, et al.2020).

Interpretazione: Questo conferma ancora una volta quanto sia difficile seguire una dieta alimentare ristretta per molto tempo ed è uno dei tanti motivi per cui le diete non funzionano

2. In una revisione degli studi sulla dieta IF, si è concluso che i risultati non hanno mostrato prove che IF avesse un effetto sulla perdita di peso (Lima, et al. 2020).

Interpretazione: I ricercatori continuano a mettere le loro uova nell'unico paniere di equiparare la perdita di peso alla salute, nonostante questo pregiudichi i loro studi. Questa non dovrebbe essere la cosa principale che stiamo studiando; che dire di altri noti indicatori di salute (zucchero nel sangue, pressione sanguigna, forma fisica, ecc.)?

3.In uno studio che confronta i tempi dei pasti coerenti (CMT) (mangiare tre pasti strutturati al giorno) con il mangiare a tempo limitato (TRE) (mangiare quello che vuoi dalle 12:00 alle 20:00 e nessuna calorie dalle 20:00 alle 24:00 del giorno successivo) , si è concluso dopo 12 settimane che TRE non era più efficace nella perdita di peso rispetto al mangiare durante il giorno (Lowe, et al.2020).

Interpretazione: Metto nuovamente in dubbio l'attenzione sulla perdita di peso come indicatore di successo o come eguaglianza di buona salute. Inoltre, questo studio, come molti studi sulle diete, considera un periodo di tempo molto breve. Come la maggior parte delle persone a dieta sa, è facile fare qualcosa per 3 mesi, molto più difficile cambiare i comportamenti più a lungo.

Letture essenziali per la dieta

La dieta a basso contenuto di sodio è diventata POT (S)?