La nutrizione può rafforzare il sistema immunitario per combattere COVID-19

Contenuto

• Il legame tra salute metabolica e casi gravi di COVID-19
• Pratiche dietetiche per ridurre il rischio di COVID-19
• Letture essenziali per la dieta
• Come la dieta può cambiare il tuo microbioma

• Obesità, ipertensione e diabete di tipo 2 possono aumentare il rischio di ospedalizzazione e morte per COVID-19, suggerisce la ricerca.
• Mangiare una dieta a base di cibi integrali e monitorare la glicemia può aiutare a mantenere la salute metabolica.
• La dieta e la salute metabolica possono rafforzare il sistema immunitario per combattere COVID-19 e altre infezioni virali.

Nessuna dieta può ridurre il rischio di contrarre COVID-19. I virus non possono riprodursi senza di te, quindi se ti trovano, entrano. Tuttavia, non siamo piastre di Petri passive. Il corpo umano è armato di un sofisticato sistema di sicurezza per identificare ed eliminare intrusi di ogni tipo. Pertanto è in gran parte la salute del tuo sistema immunitario che alla fine determina il tuo destino. Quindi, esiste una dieta che rafforzi il tuo sistema immunitario?

Alcuni sostenitori dello stile di vita mediterraneo, vegano e a basso contenuto di carboidrati affermano che seguire la loro dieta preferita può aiutarti a combattere il COVID-19, ma nessuna dieta è stata scientificamente testata contro questo virus.

Eppure, anche con un totale complessivo di zero studi dietetici disponibili finora, sarebbe un errore concludere che la dieta non ha importanza in una pandemia.In effetti, una pandemia dovrebbe motivare tutti noi a raddoppiare la qualità della dieta, perché la maggior parte delle persone che subiscono gravi conseguenze dalle infezioni da COVID hanno qualcosa in comune: una cattiva salute metabolica.

Il legame tra salute metabolica e casi gravi di COVID-19

Un nuovo studio su oltre 900.000 ricoveri correlati a COVID negli Stati Uniti conferma che le persone sono a rischio molto più elevato di complicazioni e morte per questo virus se hanno obesità, ipertensione e / o diabete di tipo 2.

Sebbene queste condizioni possano sembrare non correlate, spesso sono semplicemente tentacoli diversi della stessa bestia sottostante: la resistenza all'insulina, nota anche come pre-diabete. La cattiva notizia è che almeno un terzo degli adulti americani ha il pre-diabete e l'80% di noi non lo sa, perché la maggior parte dei medici continua a non verificarlo.

Nelle persone con insulino-resistenza, i livelli di insulina tendono a essere troppo alti. Il problema con livelli elevati di insulina è che l'insulina non è solo un semplice regolatore di zucchero nel sangue, è un ormone metabolico principale che orchestra il comportamento di ogni sistema di organi del corpo. Livelli elevati di insulina ci spostano nella modalità di crescita e conservazione, facilitando l'accumulo di grasso corporeo in eccesso. L'insulina svolge anche un ruolo importante nel controllo della pressione sanguigna, della glicemia e del sistema immunitario, tutti e tre i quali sono intimamente coinvolti nel modo in cui rispondiamo alle infezioni da COVID-19.

Pressione sanguigna. Le persone con resistenza all'insulina tendono ad avere livelli anormalmente bassi di un enzima della superficie cellulare chiamato ACE-2, che è responsabile dell'abbassamento della pressione sanguigna e della protezione delle cellule polmonari dalle lesioni. Accade così che l'unico modo in cui COVID-19 può accedere a qualsiasi cellula umana sia legandosi prima ad ACE-2. Come una stretta di mano segreta, questa connessione astuta induce la cellula ad abbassare la guardia e ad accogliere il virus all'interno. Poiché COVID-19 lega le molecole ACE-2, le persone con resistenza all'insulina che sono infettate da COVID-19 hanno ancora meno enzimi ACE-2 disponibili per tenere sotto controllo la pressione sanguigna e il danno polmonare di quanto non facciano di solito, lasciandoli più vulnerabili alle complicazioni (Dalan et al.2020).

Glicemia. Una volta dentro, il virus dirotta le linee di assemblaggio della cellula per fare copie di se stesso. È noto da tempo che i virus respiratori come l'influenza sono particolarmente pericolosi nelle persone con diabete di tipo due, con prove crescenti che suggeriscono che livelli di zucchero nel sangue più elevati incoraggiano i virus a moltiplicarsi più velocemente (Drucker 2021).

Sistema immunitario. Questo elegante studio della Stanford University ha scoperto che il sistema immunitario delle persone con resistenza all'insulina risponde in modo molto lento e anormale alle infezioni da virus respiratorio rispetto alle persone metabolicamente sane, in genere impiegano almeno sette giorni per iniziare a montare una difesa.

Pratiche dietetiche per ridurre il rischio di COVID-19

Quale dieta potrebbe aiutare a scongiurare COVID-19? Qualsiasi dieta che mantenga i livelli di glucosio nel sangue e di insulina in un intervallo sano.

Sfortunatamente, i rimedi casalinghi più popolari che si ritiene aiutino a scongiurare virus come il succo d'arancia, le vitamine gummi, il tè con miele e lo sciroppo di sambuco fanno esattamente l'opposto, perché sono tutti ricchi di zucchero, che guida i livelli di insulina su. Cosa puoi fare invece?

1. Mangia una dieta nutriente di cibi integrali . Un alimento intero è costituito da un unico ingrediente, può essere trovato in natura ed è deperibile. Uova, noci, salmone, zucchine, bistecche e mirtilli sono tutti esempi di cibi integrali. Evita i cibi di fabbrica e i carboidrati raffinati come zucchero, farina, succhi di frutta e prodotti a base di cereali che causano picchi innaturalmente ripidi nei livelli di zucchero nel sangue e di insulina.

Letture essenziali per la dieta

Come la dieta può cambiare il tuo microbioma